I väntan på det veganska julbordet

thumbnail_rebecka-vegan-1

Rebecca Hill väljer veganskt.

Julen står för dörren och många ser fram emot maten. Det finns oftast vegetariska alternativ på julborden men inte veganska. Rebecka Hill upplever
dock inte att det är 
ett problem.
– Oftast blir det vegan-varianter av det som redan finns, man byter till exempel ut
grädde mot havregrädde.

Rebecka Hill har varit vegan i ungefär två år. Tidigare var hon vegetarian men efter att ha
sett dokumentärer och läst mer om ämnet gick hon över till att bli vegan. Hon insåg att det
fanns kopplingar mellan mejeri- och köttindustrin som hon inte hade tänk på tidigare.
Anledningen till att sluta äta animaliska produkter är etiska.
– Vi behöver inte döda djur för att äta. Det skapar onödigt lidande.
Julbord brukar Rebecka Hill äta hemma eftersom det är lättare, förutom det blir det julbord
på Ljungskile folkhögskola där hon studerar. Hon uppskattar det mesta av maten och tycker
att det finns ett bra utbud av veganska alternativ. Det enda som hon kan tänka sig sakna
från tiden då hon inte var vegan eller vegetarian är julgodiset.
– Det finns ju vegansk choklad, men det är inte lika lätt att få tag i.
Hon vet inte om det finns några veganska julbord men tror att det kan finnas eftersom det är
många som är veganer idag. På ett traditionellt julbord är hon dock inte orolig för att få i sig
animaliska produkter.
– Jag brukar försäkra mig om att det inte är sådant i maten, är jag osäker frågar jag alltid.
Liseberg kommer i år att ha en vegetarisk julbuffé och på Carlstens fästning på Marstrand
kan man gå på julbord med många vegetariska alternativ. Men ett helt veganskt julbord verkar låta vänta på sig.

Text och foto: Ellz Skogström
Ellz.jl16@edu.ljungskile.se

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *